Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 3 su bardağı su
- 1 tane soğan
- Maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yıkayalım ve uygun bir tencereye alalım, 3 su bardağı su ilave edelim ve kabarmaya bırakalım. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
- Suyunu çekince ocağı kapatıp içine bulguru koyalım. 30 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak bekletelim.
- O sırada bir tavaya ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavuralım, içine salça ilave edil 1-2 dakika daha kavurarak ocaktan alalım.
- Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğanı ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
- İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatları ekleyip tekrar yoğuralım.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu koyalım ve malzemelerin güzelce karışmasını sağlayalım.
- Köftelere şekil verilerek, marul yaprakları üzerine dizelim.
- Mercimek köftemiz hazır
.
Afiyet olsun 
.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder