Mezgit (Tavuk Balığı) Fileto Tarifi

 

Mezgit (Tavuk Balığı) Fileto Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet mezgit balığı
• Yarım su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Mezgit (Tavuk Balığı) Fileto Tarifi Yapılışı

1. Mezgitin kılçığı alınır.
2. İkiye bölünür. 
3. Balıklar yıkanır ve suyu süzülür.
4. Bir tabakta mısır unu, baharatlar ve tuz karıştırılır.
5. Balık bu karışıma bulanır.
6. Sıvı yağ tavaya alınır.
7. Balıklar tavaya konup kapağı kapatılır.
8. Alt tarafı kızarınca ters çevrilir.
9. İki taraflı kızarmışsa pişmiş demektir.

Afiyet olsun .