Nefis Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi

 

Nefis Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük kuru soğan
• 150 gr kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı doğranmış maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz ve kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane

Sosu için;

• Eğer var ise bir çay bardağı tavuk suyu (önceden haşladığım tavuk suyu vardı)
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için;

• Limon

Nefis Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim en güzel lezzetlerden biri.

1. Yapraklar tuzlu ise ılık suda bir süre bekletilir sonra yıkanıp süzülür.
2. Soğan doğranır tavaya atılır, tam pembeleşmeden kıyma da eklenir güzelce karıştırılır.
3. Önce kıyma sonra tuz ve baharatlar eklenir.
4. Yıkanan pirinçler de eklenir güzelce karıştırılır.
5. Altı kısılır maydanoz ve sarımsak da eklenir sonra altı kapatılır ve ılımaya bırakılır.
6. Bu sırada sos hazırlanır.Sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.
7. Yaprakların orta kısmına iç harcı yerleştirilerek güzelce sarılır.
8. Tencereye dizilir, üzerine sos dökülür ben sarmaları bir tık geçecek şekilde ayarlıyorum sosu böylece yumuşak ve güzel oluyor siz de kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
9. Suyunu biraz çekince altı kısık sekilde pişirilir sonra da servis yapılır afiyet şifa olsun .