Pırasalı Midye Börek Tarifi

 

Pırasalı Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

İç harcı için;

• Yarım kilo pırasa
• 1 adet havuç
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Dilerseniz kıymada ekleyebilirsiniz olmasada olur

Üzeri için;

• Yumurta susam, çörekotu

Pırasalı Midye Börek Tarifi Yapılışı

1. Tavaya yağı ve kıymayı ekliyoruz kavuruyoruz bir adet havucu rendeleyip ekliyoruz, tekrar kavuruyoruz, salça ve baharatını ekliyoruz.
2. Pırasaları ekleyip bir çay bardağı suyunu ilave edip kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar pişirelim.Soğumaya bırakalım.
3. Süt yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpalım.
4. Yufkayı tezgaha serelim üzerine sosu sürelim ve dört eşit parçaya bölelim hazırladığımız harçtan birer kaşık yufkalara pay edip midye şekli verip saralım.
5. Sostan bir iki kaşık ayırıp içine bir adet yumurtayı kıralım ve yufkaların üzerine sürelim .
6. Susam ve çörekotu serpiştirerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.