Su Böreği Tarifi

 

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı:

• Beyaz peynir ve kaşar rendesi

Katların arasına sürmek için:

• Eritilmiş tereyağı ve bir miktar zeytinyağı

Haşlamak için:

• Su
• Tuz

Su Böreği Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve tuz ile hamurumuzu hazırlıyoruz.
2. Hamurumuzu yaklaşık 45 dakika kadar dinlendikten sonra toplamda 9 bezeye bölüp herbir bezimizi tepsimizin boyutunda açıyoruz.
3. Ben büyük boy yuvarlak borcamda yaptım.
4. Kaynamakta olan tuzlu suya bezelerimizi atıp haşlıyoruz.
5. Yaklaşık 30 -40 saniye kadar haşlayalım.
6. Sonra bezemizi büyük boy bir kaba koyduğumuz soğuk suya atıp soğutup elimizle şeklini düzeltiyoruz.
7. Tepsimize yerleştirip yufkamıza erittiğimiz tereyağını sürüyoruz ve 3 kat bu şekilde yapıyoruz.
8. Her kat arasına tereyağında sürlecek üçüncü katıda koyduktan sonra peynirli harcımızdan koyuyoruz .
9. Bu şekilde bütün hamurumuz bitene kadar devam ettiriyoruz.
10. 3 katta bir peynir koyuyoruz, tabi son katımızıda düz şekilde üzerine kapatıp kalan tereyağımızın içine bir yumurta sarısı koyup her tarafına güzelce sürüyoruz.
11. 190 derece ısıtılmış fırınımıza koyup altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirip fırından alıp sıcak sıcak servis ediyoruz.