Tam Ölçülü Sufle Tarifi

 

Tam Ölçülü Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 3 küçük yumurta
• Yarım su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 3 buçuk yemek kaşığı tereyağ
• 100gram tablet çikolata
• 1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
• Yarım su bardağı un
• Bir çimdik tuz
• Bir çay kaşığı kabartma tozu

Tam Ölçülü Sufle Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle fırınımızı 200 dereceye getiriyoruz, fırın ısınırken bir tavaya 3 buçuk yemek kaşığı (yani tam 50 gram olacak) tereyağı alıyoruz.
2. Üzerine 100 gram tablet çikolatamızı iri parçalar halinde atıyoruz.
3. Bir tahta kaşık ile karıştırıp tamamen bal kıvamına gelmesini sağlıyoruz. (bu aşamada kısık ateş kullanırsanız yanık sorunu yaşamazsınız çikolata çok çabuk yanar ).
4. Sonraki aşamada 3 yumurta ve yarım su bardağından bir parmak eksik toz şekerimizi (isterseniz şeker miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)
5. Derin bir kapta beyaz renge dönüp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
6. Tavandaki tereyağ ve çikolata karışımına yarım su bardağı un ve 1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolatamızı ekleyip eze eze topraklarımızı gideriyoruz.
7. Sonra bu karışımı çırptığımız yumurta ve şeker ile birleştirip bir tutam tuz ve bir çay kaşığı kabartma tozunu ekliyoruz çırpıyoruz.
8. Akışkan bir hamur elde etmemiz gerek.
9. Sufle yada fırın kaplarımızı yağlayıp karışımı paylaştırıyoruz. 4 adet sufle çıkıyor.
10. 200 derecedeki fırını 220 ye çıkartıp sufleleri koyuyoruz tam 9. Dakikada fırını açıp 10. Dakikada fırından alıyoruz, ilk sıcağı çıkınca üzerine pudra şekeri serpip afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsuunn.