Tavuk Kapama Tarifi

 

Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bütün tavuk
• 1 kase bulgur
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kaşık salça

Tavuk Kapama Tarifi Yapılışı

1. Önce tavuk istenilen büyüklükte doğranır ve haşlanır.
2. Yemeklik doğradığımız soğanlar zeytinyağında kavrulur.
3. Salça ve sarımsakta eklenerek biraz daha kavrulur.
4. İçine bulgur eklenir 1 -2 dakika daha kavrulur.
5. Pilav fırın kabına boşaltılıp düzleştirilir.
6. Üzerine haşladığımız tavuklar yerleştirilir.
7. Küçük bir kasede 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı salça 2 yemek kaşığı zeytin yağı iyice karıştırılarak bir fırça yardımı ile tavukların üzerine sürülür (daha parlak görünmesi için).
8. En son tavuk suyundan yaklaşık 2 buçuk kase tepsiye eklenir.
9. Pilav suyunu çekip tavuk kızarana kadar 200 derece fırında pişirilir.