Vişneli Yaz Pastası Tarifi

 

Vişneli Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1/2 (yarım) bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı  kaşığı kabartma tozu

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 150 gram beyaz çikolata
• 400 ml sıvı krema (2 paket)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Vişne sosu için;

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 2 su bardağı vişne
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su

Vişneli Yaz Pastası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pastamızın kekini hazırlamak için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım.
2. Köpük köpük olana kadar mikserin yüksek devirin de çırpalım.
3. Elediğimiz katı malzemeleri azar azar ilave edelim.
4. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisinin üzerine çember kalıbımızı yerleştirelim ve kek harcımızı içerisine dökelim.
5. Kekimizi önceden ısıttığımız 180° derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim.
6. Kekimiz pişince fırından çıkartalım ve bıçak yardımı ile kalıbımızdan ayıralım.
7. Kekimizi kalıptan çıkarttıktan sonra servis tabağımıza ters çevirelim ve pişirme kağıdını yavaşça çekelim.
8. Kalıbı tekrar kekin üzerine yerleştirip süt ile kekimizi azar azar ıslatalım.
9. Sütünü güzelce çeken kekimizi kremayı yapana kadar dinlenmeye bırakalım.
10. Krema yapmak için içerisinde su bulunan uygun bir tencerenin üzerine suya temas etmeyecek şekilde cam kap yerleştirelim.
11. İçerisine beyaz çikolatayı ekleyelim ve benmari usulü eritelim.
12. Çikolatamız tamamen eridikten sonra ocaktan alalım.
13. Karıştırma kabının içerisine sıvı kremayı ve pudra şekerini alarak iyice çırpalım.
14. Üzerine benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatayı ilave edelim ve kremamız koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
15. Sütünü çeken kekimizin üzerine hazırladığımız kremamızı yayalım ve spatula yardımıyla düzeltelim.
16. Pastamızın üzerini streçleyelim ve 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
17. Vişneli sosu için uygun bir kabın içerisine nişastayı alalım ve az su ile çözdürelim.
18. Tencereye vişnelerimizi alalım üzerine şeker çözdürdüğümüz nişasta ve suyu ilave edip,.
19. Kaynayıp kıvam alana kadar vişneli sosumuzu karıştırarak pişirelim, soğumaya bırakalım.
20. Soğuyan ve beklettiğimiz pastamızı dolaptan alalım üzerini soğuyan vişneli sos ile kaplayalım ve buzdolapta 1 saat kadar beklettikten sonra yaş pastamız hazırdır.

Afiyet olsuun .