Serkan gül (arastırmacı): Acıbadem Kurabiyesi Tarifi

1 Şubat 2021 Pazartesi

4 yumurta akı
2 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un haline getirilmiş badem veya fındık (ben ikisini karışık koydum)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Yapılışı
Önce kaba yumurta aklarını koyalım. Sonra üzerine şeker, rondoda toz haline getirilmiş bademi koyup karıştırın.
Şekerin erimesi için ocağa alıp en kısık ateşte eriyene kadar karıştıralım. (bu yöntem pişirmek için değil sadece şeker eriyecek)
Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın ve altını kapatıp iyice soğutun.
Sıkma torbası veya kaşıkla istediğiniz boyutlarda tepsiye koyun ben bilerek büyük yaptım.
Bende 12 adet çıktı yarısının üstüne badem koydum.
Önceden ısıtılan 130-140° derecede 20 -25 dk pişirelim. (üzeri çatlayınca pişmiş demek)
Fırından çıkardığımızda birbirine yapışması için yavaşça çıkaralım iki taneyi birbirine birleştirelim. (soğumasını beklemeyin hemen yapın)dikkatle birleştirip servis tabağına alın.

Afiyet olsun 💞.