Anne Poğaçası Tarifi

 

Anne Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre ılık süt
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 3 çay kaşığı tuz
• 7 çay kaşığı şeker
• Aldığı kadar un ( yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak )

  Anne Poğaçası Tarifi Yapılışı

• Süt, yağ ve mayayı karıştıralım.
• Tuz ve şekerini de ekleyelim.
• Daha sonra yavaş yavaş elemiş olduğumuz unu ekleyelim.
• Üzerini strecleyip ( ve kalın battaniyeye sarıp ) 1 buçuk saat kadar mayalanmaya bırakalım.
• Vaktiniz olursa 2 saat de mayalandırabilirsiniz.
• İç harcı için peynir, maydanoz, nane, pulbiber, karabiber ve tuzu karıştıralım.
• Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayalım.
• Üzerine temiz bir örtü serip yarım saat te öyle mayalandıralım.
• Daha sonra iç harcını koyup tepsilere dizelim.
•  Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam, çörekotu ile süsleyelim.
•  Önceden ısıtılmış 180° derece  fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıkınca da üstüne temiz bir bez örtelim böylelikle poğaçalar imiz daha yumuşak olur.

Afiyet olsun. 🥰.

Not: hamur mayalanırken çok sabırlı olmalıyız ne kadar çok mayalanırsa o kadar yumuşak poğaçalar imiz olur. Ayrıca poğaçamızı sıcak bir ortamda yaparsak da daha güzel olur.