Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi

 

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet patates
• 4 kaşık sıvı yağ
• Tuz, pul biber, karabiber, kekik

Tavuk sote için;

• 1 paket tavuk göğsü
• 2-3 adet biber
• 2-3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz, pul biber, karabiber, kekik

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

  Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi Yapılışı

• İlk önce patatesler soyulur, resimdeki gibi ince ince daire şeklinde dilimlenir.
• Fırın kabına alınır, yağ, tuz ve baharatlarla harmanlanır. Dilerseniz patateslerinizi ayrı bir kaba alıp baharatlarını ve yağını ekleyip karıştırdıktan sonra fırın kabına da dizebilirsiniz.
• Boşluk kalmayacak şekilde dizilip 200°C fırında 20-25 dk pişirilir. Tavuk sote pişinceye kadar patatesler de pişmiş oluyor zaten. 👍
• Tavuk sote için tavuklar ve diğer malzemeler küp küp doğranır.
• Tavaya sıvı yağ koyup önce tavuklar 5-10 dakika sotelenir, ardından doğranmış sivri biber eklenip sotelenir.
• Ardından tereyağı eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
• Domates, salça, tuz ve baharatlar eklenir ve kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır.
• Tavuklar yumuşayınca pişmiş demektir. Suyu çok azalırsa 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz. Ben kısık ateşte ve ağzı kapalı pişirdiğim için gerek olmuyor.
• Fırınlanmış patateslerin üzerine tavuk sote güzelce yayılır.
• Bir yandan da beşamel sosu hazırlayalım. Un tereyağında 3-4 dk güzelce kavrulur.
• El çırpıcısıyla, soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırılır.
• Kaynayıp göz göz olunca tuz ve karabiberi eklenip ocaktan alınır.
• Beşamel sos dökülür.
• Rendelenmiş kaşar peyniri serpilip, 180°C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
• Yemeğimiz hazır. İlk sıcağı çıkınca dilimleyip servis edebilirsiniz. 😊

Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN. 🌸🌸🌸