Brokoli Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi

 

Brokoli Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 6 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı süt
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Brokoli Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi Yapılışı 

• Öncelikle sebzelerimizi temiz bir şekilde yıkayalım.
• Brokolimizi küp küp doğrayalım. Havuç ve patatesimizi de soyup halka şeklinde doğrayalım ve bir kaba bırakalım.
• Soğanımızı ve sarımsağı da küp küp doğrayalım.
• Tenceremize 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
• Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyelim. Soğanlarımız pembeleşene kadar kavuralım.
• Pembeleştikten sonra havucumuzu ekleyelim ve 2 dk kavuralım.
• Aynı şekilde patatesimizi de ekleyip onu da 2 dk kavuralım.
• Sonra brokolimizi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Sonra üzerine 6 su bardağı sıcak su ekleyelim ve yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
• Başka bir tencerede tereyağını eritelim. Üzerine unu ekleyelim ve kavuralım.
• Un kokusu gidene kadar kavurmaya devam edelim.
• Sonra sütümüzü azar azar ilave edelim ve karıştırarak sosumuzu pişirelim.
• Pişen sosumuzun üzerine haşladığımız sebzeleri ilave edelim suyuyla birlikte.
• Sonra blender ile güzelce ezelim. Tuzunu ve karabiberini de ekleyelim.
• 5 dk daha kaynatalım. Ve çorbamız hazır afiyet olsun 🌺😘❤️💞.