Bursa'nın Meşhur Tahanlı (Tahinli) Pidesi Tarifi

 

Bursa'nın Meşhur Tahanlı (Tahinli) Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 – 3, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarısı kenarları için)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 su bardağından bir parmak az tahin
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı şeker 

  Bursa'nın Meşhur Tahanlı (Tahinli) Pidesi Tarifi Yapılışı 

• İlk olarak hamur için unun ortasına çukur açarak maya ve şekeri ekleyelim.
• Üzerine ılık sütü dökelim. Kalan malzemeleri de ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
• 40 dk kadar mayalanmaya bırakalım. Hamuru 7 eşit parçaya bölelim.
• Yuvarladığımız hamuru elimizle ya da bir bardak yardımıyla ortası çukur olacak şekilde açalım.
• Ortasına tahinli harçtan koyup kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kenarları kızarana kadar pişirelim.

Deneyenlere afiyet olsun 🌿.