Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

 

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı un
• Yarım bardak zeytinyağı
• 1,5 litre su
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 yumurta sarısı
• Yarım bardak süt
• 1 limon suyu

Sos için:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Kuru nane
• Toz kırmızı biber
• Pul biber

  Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Yapılışı 

• Kuru soğanı ince doğrayıp zeytinyağı ile kavuralım.
• Unu ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Mercimeği ve suyu ilave edip pişirelim, blenderden geçirelim.
• Sosunu hazırlayalım.
• Bir kasede yumurta sarısı, süt ve limon suyunu karıştırıp çırpalım.
• Kaynayan çorbaya boşaltıp kaynatalım.
• Sosu için tavaya tereyağını, kuru naneyi, toz kırmızı biberi ve pul biberi koyup karıştıralım.
• Kavrulunca çorbanın içine dökelim afiyet olsun.