Doğum Günü Pastası Tarifi

 

Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

• 8 tane yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı un
• 3/2 su bardağı nişasta
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Pastacı kreması için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket vanilya
• 1 paket krema (200 gram)

  Doğum Günü Pastası Tarifi Yapılışı

• Pandispanya için :öncelikle yumurtalarımızı sarı ve beyaz olacak şekilde ayıralım.
• Yumurta beyazını çırpmaya başlayıp üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu ve şekerimizin yarısını ekleyip köpük köpük olacak şekli gelene kadar çırpalım.
• Sonra yumurta sarılarını üzerine kalan şekeri ekleyip ve sıcak suyu da koyduktan sonra güzelce çırpalım. Yine köpük köpük olacak şekilde çırpalım.
• Nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı iki defa eleyerek bir karışım elde edelim bu karışımı yumurta sarısı üzerine ekleyerek bir hamur elde edelim.
• Yumurta beyazını 4 defa da bir spatula yardımı ile hamurumuza yedirelim mutlaka söndürmeye dikkat edin.
• Kullanacağımız kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayalım ve hamurumuzu içine dökelim birkaç kez tezgahı vurup içindeki hava kabarcıklarını çıkartıp 170 derece fırında kapağını hiç açmadan 40-45 dakika kadar pişirelim, sonrasında pişen pandispanyayı ters çevirip bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakalım.
• Bir tencereye 1 litre süt 4 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı nişasta alınır.
• Bir buçuk su bardağı şeker bir tane de yumurta eklenip çırpıldıktan sonra ocağa alınır muhallebi kıvamına gelmeye başladığında 2 yemek kaşığı tereyağı eklenip blendırdan geçirilir pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
• Ocaktan almadan önce 2 paket vanilya eklenip güzelce karıştırılır.
• Tencerenin içindeki kremanın üzere streç film ile kaplanır ve dolapta soğumaya bırakılır.
• 200 gram krema bir karıştırma kabında çırpılır.
• Soğuyan pastacı kremasına eklenir ve mikser ile pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır.
• Pandispanya istediğiniz kalınlıkta kesilir.
• Aralarım pastacı kreması çikolata sosu istediğiniz şekilde çikolata parçacıkları eklenir. Bu şekilde bütün pandispanya üst üste dizilir. Kalan pastacı kreması ile güzelce sıvanır. Kapanıp bir gece buzdolabında bekletilir.
• Dinlenen pastamızın üzerine 1 su bardağı süt 2 paket krem şanti karıştırılarak pastamızın üzeri kaplanır.
• Üzerine hindistan cevizi serpilir ve dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz süsledikten sonra da bir gece bekletirseniz buzdolabında daha güzel sonuç alabilirsiniz deneyenlere afiyet olsun.