Evde Anne Lahmacunu Tarifi

 

Evde Anne Lahmacunu Tarifi  İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 adet yaş maya
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Lahmacun içi için ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük soğan (Küçük doğranmış)
• 250 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük boy domates rendelenmiş

  Evde Anne Lahmacunu Tarifi Yapılışı 

• Yoğurma kabına unu koyalım. Ortasını açalım, içine toz şeker, zeytinyağı, maya ve sütü koyalım maya eriyinceye kadar karıştıralım.
• Tuzu ve ılık suyu yavaş yavaş ilave edip orta sertlikte bir hamur elde edelim.
• Mayalanması için üstünü örtelim yarım saat mayalanmasısın.
• Lahmacunun içine hazırlamak için tavanın içine sıvı yağını ilave edelim küçük doğradığımız veya robotladığımız soğanı ilave edelim kavuralım üzerine kıymayı ilave edelim kavurmaya devam edelim.
• Baharatları, karabiber tuz pulbiber ilave edelim karıştıralım.
• Domates salçası ve domates sos unu ilave edip iyice pişirelim.
• Mayalanmış hamuru tezgaha alalım biraz daha yorulup portakal büyüklüğünde bezeler yapalım üzerini örtelim.
• Bezeleri oklava yardımı veya merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde videoda gösterdiğim şekilde açalım.
• Lavaşları yağsız tavada kısık ateşte çevirerek pişirelim.
• Üzerine kıymalı harcı koyup dürelim.
  Lahmacun tadında harika bir tarif.