Süper Lezzetli Sulu Köfteli Çorba Tarifi

 

Süper Lezzetli Sulu Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2-3 dış sarımsak
• 2 adet küçük havuç
• 2-3 adet orta boy patates
• Tuz
• Zeytinyağı

Köftesi için

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı pirinç
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi için

• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Çeyrek limon suyu

Üzerine

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber
• Kuru nane 

  Süper Lezzetli Sulu Köfteli Çorba Tarifi Yapılışı 

• Öncelikle köfteleri hazırlayalım. Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı(veya robottan çektirebilirsiniz).
• Pirinç, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra küçük köfteleri yuvarlayalım.
• Köfteler kenarda hazırda beklesin.
• Kuru soğanı, yeşil biberi, kapya biberi, sarımsakları birlikte robottan çekin, bu karışımı derin tencereye zeytinyağı ilave edip kavurun.
• Havuçları rendeleyin ve ilave edin.
• Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin, bir iki çevirdikten sonra soğuk su ilave edin yaklaşık 2-2, 5 lt. Kaynadıktan sonra köfteleri ve tuzu atın.
• Köfteleri attıktan sonra üstte oluşan köpüğü toplayın.
• Bu arada terbiyesini hazırlayalım, yumurta sarısını, yoğurdu ve limon suyunun içine az soğuk su ilave edip çırpalım ve yavaş yavaş çorbanın içine dökelim, bu arada çorbayı karıştıralım.
• Tavada tereyağı eritip pul biber ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine dökelim.
• Patates ve pirinçler pişince çorba servise hazır.