Favoriniz Olacak Mini Gözlemeler (Ispanaklı Ve Beyaz Lahanalı) Tarifi

 

Favoriniz Olacak Mini Gözlemeler (Ispanaklı Ve Beyaz Lahanalı) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• (200 ml su bardağı)
• 4,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

Lahanalı iç harç;

• 200 gr lahana ( ayıklanmış ince doğranmış)
• 1 tane orta boy soğan
• Çeyrek bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı köy peyniri (beyaz peynir, lor peyniri, çökelek vs.)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Ispanaklı iç harç;

• 200 gr ıspanak ( temizlenmiş ince doğranmış)
• 1 tane orta boy soğan
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağ ya da sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı köy peyniri
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Yağlamak için;

• Tereyağ 

  Favoriniz Olacak Mini Gözlemeler (Ispanaklı Ve Beyaz Lahanalı) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle unumuzu derin bir kaba eliyoruz.
• Tuz ve suyu da kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuruyoruz.
• Yoğurdumuz hamurumuzun serptigimiz tezgahımıza alıp toparlıyoruz.
• Hamurumuzu yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
• Hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz. Lahana, ıspanak ve soğanları incecik doğruyoruz. Peynir, tuz, yağ ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz. ( lahana ve ıspanaklı harcı ayrı ayrı hazırlıyoruz).
• 18 ya da 20 beze yapıp yuvarlıyoruz ve üzerini streçleyip 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
• Daha sonra ilk bezeden başlayarak açıyoruz.
• Yarısına iç harcımızdan koyup kapatıyoruz.
• Kenarlarında fazlalıklar varsa bıçak yardımıyla alabilirsiniz.
• Tavamıza alıp orta ateşte önlü arkalı pişiriyoruz.
• Pişirdiğimiz gözlemelerimizi tereyağı ile yağlayıp afiyetle yiyebilirsiniz.