Zerdeçallı Renkli Bulgur Pilavı (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi

 

Zerdeçallı Renkli Bulgur Pilavı (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı pilavlık iri bulgur
• 3 su bardağı et ya da tavuk suyu
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane büyük kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 1 silme çay kaşığı toz zerdeçal

  Zerdeçallı Renkli Bulgur Pilavı (Tüm Püf Noktalarıyla)  Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bulgurlarımızı soğuk suda yıkayıp, süzüp bekletiyoruz. (kendinden hafif şişip daha iyi pişmesi için).
• Tenceremize yağları alıyoruz.
• İnce doğranmış soğan ve biberleri ekleyip 2-3 dk soteliyoruz.
• İnce doğranmış sarımsakları ilave edip bir tur karıştırıp bulgurları ekliyoruz.
• Bulgurlarla beraber yaklaşık 6-7 dk yüksek ateşte karıştırarak iyice kavuruyoruz.
• Zerdeçalı ekliyoruz.
• İyice kavurduktan sonra et ya da tavuk suyunu ilave ediyoruz. (yoksa normal sıcak su da olur. Tereyağ olduğundan lezzetli olur yine😍).
• Suyumuz videodaki gibi fokurdadığında kapağını kapatıp altını iyice kısıyoruz.
• Kısık ateşte yaklaşık 10 dk da pişmiş oluyor. Bir 10 dk da dinlendirip servis tabağımıza alabiliriz. Afiyet olsun❤️