Fırında Kabak Mücver Yapımı Tarifi

 

Fırında Kabak Mücver Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• Yarım demet dereotu
• 20-25 adet maydanoz
• 8-10 adet yeşil soğan
• 200 gram beyaz peynir ( diyet yapanlar için liğht olabilir, miktarıda azaltılabilir )
• 1 çay bardağı un (kıvama göre azalıp eksilebilir ) ben tam buğday unu kullandım
• 1 adet kabartma tozu
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ ( diyette olmayanlar, isteyenler tam doldurabilir )
• Tuz, karabiber, pul biber
• Diyette olmayanlar için üzerine serpmek için 250 gr kaşar peyniri

  Fırında Kabak Mücver Yapımı Tarifi Yapılışı

• Kabakları soyun, rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın.
• Diğer yeşillikleri ince ince doğrayın.
• Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin.
• Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın, köpük köpük olsun.
• Bütün malzemeleri krep yapıyormuş gibi birleştirin.
• Burada önemli olan unun miktarını ayarlamanız. Çok cıvık olmasın ki içini çekerek pişsin.
• Fırın kabınızı çok az yağla yağlayın yada pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
• Tüm malzemeyi kabınıza boşaltın ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırınınıza sürün. Süre ve ısı veremeyeceğim, ben turbo fırınımda pişirdim biraz çabuk pişiriyor. Sonra ısıyı düşürüp içini çekmesini sağlıyorum mesela.
• Kızarmaya başlayınca çıkarıp kaşar peyniri serpin ve kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
• Dileyen sarımsaklı yoğurtla servis edebilir ve dereotu ile süsleyebilir. Afiyet olsun.