Fırında Sebzeli Mantar Soteli Tavuk Tarifi

 

Fırında Sebzeli Mantar Soteli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Karabiber, tuz ve kırmızı toz biber

Diğer malzemeler

• 15 adet mantar
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet kapya biberi
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 dolu çay kaşığı kırımızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri

  Fırında Sebzeli Mantar Soteli Tavuk Tarifi Yapılışı 

• Tavuk göğüsleri uzunlamasına ortadan kesilir. Bu şekilde 6 parça tavuk çıkıyor.
• Tavukları 2 yemek kaşığı zeytinyağa, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle ovun.
• Uygun yapışmaz bir tavayı ocağa alıp iyice kızdırın.
• Daha sonra üçer üçer tavukları her bir tarafanı 5 dk kızartın.
• Kızaran tavukları uygun bir fırın kabına veya borcama alın.
• Bütün tavukları ayni şekilde mühürleyin.
• Başka bir tava içerisine yemeklik doğranmış soğanı 4 yemek kaşığı zeytinyağında 1 dk soteleyin.
• Daha sonra doğranmış mantarı ekleyip rengi değişene kadar (2-3 dk) sotelemeye devam edin.
• Ardından kırmızı ve yeşil biberi ekleyip 1 dk daha soteleyin.
• 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip az kavurun.
• Küp şeklinde doğranmış domatesi de ekleyin 1 dk sonra üzerine baharatlarını koyup çok kısa pişirin.
• Daha sonra 1 yemek kaşığı unu ekleyip sebzelere yarım dk kavurduktan sonra üzerine sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak 1-2 taşım fokurdatın ve ocaktan alın. (karışım koyu kıvamlı oluyor. ).
• Bir kaşık yardımıyla sebzeli soslu soteyi borcamda olan tavukların üzerine paylaştırın.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve önceden ısıtılmış 175 derce üzeri kızarana dek fırınlayın. Afiyet olsun 🤤.