Fırında Uskumru Tarifi

 

Fırında Uskumru Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet uskumru
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet patates
• 2 dal biberiye
• 1 adet limon

Sosu için:

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu (taze sıkılmış)
• 1 adet portakalın suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
  

Fırında Uskumru Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uskumruları güzelce temizleyin ve bol suyla yıkayın.
• Fazla sularını kağıt havlu ile kuruladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Kuru soğanı yarım ay, patatesleri ise ince dilimler halinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyarak bütün halde bırakın.
• Doğradığınız malzemeleri fırın tepsisine yerleştirin. İsteğe göre tepsiye limon dilimi ve biberiye de ekleyebilirsiniz.
• Sos için; Sos malzemelerinin hepsini bir kasede karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı balıkların üzerinde gezdirin.
• Balıkların üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında ortalama 20 dakika pişirin.
• Bu sürenin sonunda yağlı kağıdı kaldırın ve 15 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.

Fırında Uskumru Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Uskumrunun yanında sunulan limon dilimleri, biberiye, sarımsak ve soğan isteğe bağlıdır.
• Patates dilimlerini de hazırladığınız sosa batırabilirsiniz.
• Balık kokusunu gidermek için fırın tepsisine 1-2 adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
• Sosu balıkların üzerinde gezdirmek yerine, balıkları sosa batırarak da tepsiye yerleştirebilirsiniz.