2 Şubat 2021 Salı

Hamburger Köftesi Tarifi

 

Hamburger Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

  • 4 hamburger ekmeği
  • 4 yumurta
  • 2 iri soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hamburger Köftesinin İçinde Ne Var?

  • 600 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yumurta
  • 2~3 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle soğanları halka şeklinde doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavaya alın. Orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Bu karışıma tereyağını ekleyerek kısık ateşe alın ve karamelize oluncaya kadar kavurmaya devam edin.
  • Köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kıymaya karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon, galeta unu, kıyılmış maydanoz ve yumurta ekleyip iyice yoğurun.
  • Kıymayı dört eşit parçaya bölerek yassı bir şekilde yuvarlayın. Yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
  • Yumurtaları farklı bir tavada az tereyağı ile pişirin. Köfteleri hamburger ekmeklerinin içine yerleştirin. Kavrulmuş soğanı ve tereyağında pişirdiğiniz yumurtayı da ilave edin. Karabiberi köftelerin üzerine serpiştirin.
  • İsteğe göre köfteler pişerken üzerine cheddar peyniri koyarak tadını güzelleştirebilirsiniz. Pişen köfteleri acı sos ile süsleyebilirsiniz.
  • Dilerseniz orjinal hamburger köftesini, doğal meyvelerle hazırlanan hoşaf ile birlikte servis edebilirsiniz.

Hamburger Köftesi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kullanacağınız kıymasının iyi çekilmesine ve az yağlı olmasına dikkat edin.
  • Normal köftelerden farklı olarak hamburger köftesinin baharat ve soğanlarını daha fazla koymalısınız. Böylece aromalı bir tat elde edebilirsiniz.
  • Harcı hazırlarken kıvamı tutuncaya kadar yoğurun. Köfte boyutunun hamburger ekmeğinden büyük olması da kullanabileceğiniz püf noktaları arasında.
  • Tavayı ısıtırken yağ koymayın. Köftelerin daha çabuk pişmesi için orta kısımlarına bastırarak ufak çukurlar oluşturabilirsiniz.
  • Hamburger ekmeklerini fırında ısıtın, böylece daha yumuşak olacaktır.

1 Adet Hamburger Köftesi Kaç Kaloridir?

  • Orta boyutlarda hazırlanan bir porsiyon hamburger köftesi yaklaşık 135 kaloridir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder