Ispanaklı Kiş Tarifi

 

Ispanaklı Kiş Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 yumurta
• 1 tepelere kaşık yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi;

• 400 gram ıspanak
• 1 soğan
• 10 15 adet mantar
• 1 adet kırmızı biber
• Beyaz peynir
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Zeytinyağı

Üzeri için;

• 1 paket krema
• 1 adet yumurta
• Kaşar peyniri

  Ispanaklı Kiş Tarifi Yapılışı

• iş hamuru için tüm malzemeler yoğrulur.
• Ben ince bir hamur istediğim için az olcu ile yaptım.
• Dileyen 3 bardak un ve 2 yumurta iki kaşık yoğurt seklince ölçüyü arttırabilir.
• Yoğrulan hamur az unlanmış tezgahta kalıptan biraz büyük olacak şekilde açılır.
• Kalıba yerleştirilir.
• Kabarma olmaması için tart kalıbının ortasına yağlı kağıt koyup üzerine çiğ bakliyat koyabilirsiniz.
• İç harç için peynir hariç tüm malzemeler kavrulur. Harç suyunu çektiğinde altı kapatılır.
• Pişen tart hamurunu içine harç yapılmadan önce tabanı uyarlanmış beyaz peynir ile kaplanır.
• Üzerine harç yayılır.
• Sos malzemesi çırpılarak üzerine gezdirilir.
• 180 derecede fırına verilir üst kısmı biraz pişmeye başlayınca kaşar rendesi serpiştirin.
• Kaşar eriyen kadar fırında tutulur.

Afiyet olsun.