İştah Kabartan Kokusuyla Özbek Pilavı Tarifi

 

İştah Kabartan Kokusuyla Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2 su bardağı et suyu yada sıcak su
• 2 adet uzun ince doğranmış havuç
• 200 gram haşlanmış et
• 1 baş soğan
• 1 baş sarımsak bütün haliyle
• 3.4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı zerdeçal isteğe bağlı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

  İştah Kabartan Kokusuyla Özbek Pilavı Tarifi Yapılışı

• Pirinci yıkayıp 1 saat ılık suda bekletiyoruz.
• O esnada etleri kuş başı doğruyoruz 15-20 dakika haşlıyoruz.
• Soğanı doğruyoruz kavuruyoruz havuçları uzun ince doğrayıp ilave edip kavuruyoruz eti ilave ediyoruz pirinçleri ilave ediyoruz.
• Tuzunu, baharatını ilave ediyoruz.
• Sarımsağı yıkayıp üst yaprağını alıp pilava bütün haliyle yerleştiriyoruz.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.