İzmir Köfte (Bu Tada Bayılabilirsiniz) Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kıyma
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu yada 1/2 (yarım) su b. ekmek içi
- 1 orta boy rendelenmiş soğan
- 1 avuç maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Toz biber
Diğer malzemeler ;
- 2 orta boy patates
- 1 domates
İzmir Köfte (Bu Tada Bayılabilirsiniz) Tarifi Yapılışı
- Köftemiz için gereken malzemeleri bir kapta yoğuralım.
- Sonra köfte harcımızdan küçük küçük toplar alıp şekiller verelim.
- Ve yarım saat kadar dolapta dinlenmeye bırakalım.
- Patateslerinizi dilediğiniz şekilde kesip yağda kızartın. ( çok fazla pişirmenize gerek yok tekrar fırında da pişecek zaten. ).
- Köftelerinizi de dolaptan çıkarıp yağ koyduğunuz bir tavada her tarafını eşit şekilde pişirin. ( yine çok pişirmenize gerek yok mümkünse içi hala ıslak kalsın daha lezzetli ve yumuşak olur. ).
- Daha sonra kızarttığınız köfte ve patatesleri tepsinize güzelce diziniz.
- Üstüne hazırladığım sosu köfteleri kızarttığım yağın içinde yapıyorum. (bence lezzetini bu veriyor kıymanın kendi yağı da içinde olunca lezzeti harika yapıyor. ).
- Salça toz biber ve tuz katıyorum daha sonra üstüne bir bardak kadar su koyup sosumuzu gezdiriyoruz. Üstünü domates biber nasıl isterseniz o şekilde süsleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
- Pilav ve salata ile beraber servis edince harika oluyor.
Afiyet olsun ♥️🌹.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder