4 Şubat 2021 Perşembe

İzmir Köfte (Bu Tada Bayılabilirsiniz) Tarifi

 

İzmir Köfte (Bu Tada Bayılabilirsiniz) Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı galeta unu yada 1/2 (yarım) su b. ekmek içi
  • 1 orta boy rendelenmiş soğan
  • 1 avuç maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Toz biber

Diğer malzemeler ;

  • 2 orta boy patates
  • 1 domates

    İzmir Köfte (Bu Tada Bayılabilirsiniz) Tarifi Yapılışı

  • Köftemiz için gereken malzemeleri bir kapta yoğuralım.
  • Sonra köfte harcımızdan küçük küçük toplar alıp şekiller verelim.
  • Ve yarım saat kadar dolapta dinlenmeye bırakalım.
  • Patateslerinizi dilediğiniz şekilde kesip yağda kızartın. ( çok fazla pişirmenize gerek yok tekrar fırında da pişecek zaten. ).
  • Köftelerinizi de dolaptan çıkarıp yağ koyduğunuz bir tavada her tarafını eşit şekilde pişirin. ( yine çok pişirmenize gerek yok mümkünse içi hala ıslak kalsın daha lezzetli ve yumuşak olur. ).
  • Daha sonra kızarttığınız köfte ve patatesleri tepsinize güzelce diziniz.
  • Üstüne hazırladığım sosu köfteleri kızarttığım yağın içinde yapıyorum. (bence lezzetini bu veriyor kıymanın kendi yağı da içinde olunca lezzeti harika yapıyor. ).
  • Salça toz biber ve tuz katıyorum daha sonra üstüne bir bardak kadar su koyup sosumuzu gezdiriyoruz. Üstünü domates biber nasıl isterseniz o şekilde süsleyebilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
  • Pilav ve salata ile beraber servis edince harika oluyor.
  • Afiyet olsun ♥️🌹.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder