Kandil Simitleri (Ustasından Alınan Tarif İle) Tarifi

 

Kandil Simitleri (Ustasından Alınan Tarif İle) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıvı krema
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 500 gram un

Üzeri için

• Kavrulmuş susam
• Çörek otu
• 1 yumurta

  Kandil Simitleri (Ustasından Alınan Tarif İle) Tarifi Yapılışı

• Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.
• Un kontrollü olarak eklenir.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.
• Hamur ikiye bölünür rulo şeklinde sarılır birer parmak olacak şekilde kesilir.
• Kesilen parçalar rulo haline getirilir ve yuvarlak yapılır.
• Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır.
• Çörek otlu için; üzeri çatalla çizilir yumurta sarısı sürülür ve çörek otu eklenir.
• Susamlı için; yumurta beyazına batırılır ve susama bulanır.
• Önceden ısıtılmış alt üst ayar 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.