Ağızda Eriyen Kandil Simidi Tarifi

 

Ağızda Eriyen Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin veya tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml)
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 buçuk su bardağı un

(su bardağı ölçüsü: 200 ml)

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı kadar susam

  Ağızda Eriyen Kandil Simidi Tarifi Yapılışı

• Hamuru hazırlamak için, margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke, şeker ve tuz derin bir kap içerisinde karıştırılır.
• Karışımın üzerine, nişasta ve azar azar un ilave edilerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
• Hamur kolayca yuvarlanacak kıvama gelince un ilavesi kesilir.
• Hazırlanan hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
• Bezeler düz bir zemin üzerinde rulo şeklinde yuvarlanır ve iki ucu birleştirilip halka şekli verilir.
• 1 adet yumurta, bir kase içerisinde, çatal yardımı ile iyice çırpılır.
• Şekli verilen kandil simidi, arkalı önlü, önce yumurtaya, sonra susama batırılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri hafif pembeleşinceye kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirilir.
• Fırından çıkartılıp,  tepsi içerisinde soğutulduktan sonra,  servise sunulur.

Bu tarif ile 35 adet kandil simidi elde ediliyor.