Karnabahar Mantısı Tarifi

 

Karnabahar Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 400 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet küçük havuç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase yoğurt
• 3-4 diş sarımsak

Üzeri için:

• Biberli yağ
• Nane

Karnabahar Mantısı Nasıl Yapılır?

• 👩‍🍳 Karnabahar küçük parçalara ayrılır ve tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
• Fırın pişirme kabına alınan karnabaharın üstüne pul biber ve zeytinyağı gezdirilir.
• Pişirme kağıdı ıslatılarak üstü kapatılır. 200 derecede 15 dk kadar üstü kapalı pişirilir.
• Üstü açılır ve kızarana kadar pişirmeye devam edilir. Soğan ve sarımsak doğranır, tavada zeytinyağı ile kavrulur.
• Kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir. İnce rendelenmiş havuç ilave edilir.
• Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber eklenir. Bir bardağa yakın su eklenerek pişirilir.
• Diğer tarafta sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Fırından alınan karnabaharın üstüne kıymalı harç yayılır.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir ve servis edilir. Afiyetle ❤️