Kavuk Poğaça Tel Tel Ayrılan Nefis Lezzet Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 1 su bardağı su (ılık)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
Arasına sürmek için;
- 150 gr tereyağı ( yumuşamış)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Kavuk Poğaça Tel Tel Ayrılan Nefis Lezzet Tarifi Yapılışı
- Ilık sütü ve suyu yoğurma kabına alın.
- Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Kapağını kapatıp 5 dakika bekletin, diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalalan hamuru biraz daha yoğurup 10 eşit parçaya bölün parçaları yuvarlayın.
- Her birini merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın kenara ayırın.
- Hepsini açıp tek tek her katına tereyağı sürerek üst üste koyun son kata tereyağı sürmeyin.
- Hepsi bittiğinde hamurun altına üzerine un serpip açabildiğiniz kadar açıp kare yapmaya çalışın.
- Açılmış hamuru altını üstüne getirip tekrar açıp düzeltin.
- Sonra bıçak veya rulet ile 2 santim kalınlığında kesin.
- Uçtan başlayarak rulo şeklinde sarın bitiş kısmını sarılmış hamurun altına katlayarak alın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder