Keşkül Tarifi

 

Keşkül Tarifi İçin Malzemeler

Su bardağı ölçüsü 200 ml

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı toz badem (bütünse kendiniz de robotta çekebilirsiniz)
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı su

Üzerini süslemek için:

• Zevkinize göre; file badem, fıstık, hindistan cevizi, tarçın vb.

  Keşkül Tarifi Yapılışı

• Sütü, toz bademi, hindistan cevizi, toz şekeri, yumurtayı ve vanilya şekeri bir tencereye alın.
• Yumurta iyice dağılana kadar el çırpıcıyla güzelce karıştırın.
• Tencereyi ocağa alın ve orta hararetli ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırın. (yaklaşık 10 dakikada kaynamaya başlayacaktır. ).
• Ayrı bir kasede nişasta ve suyu karıştırın.
• Kaynayan süte bu karışımı katın ve 10 dakika boyunca sürekli karıştırın. Hafif koyu bir kıvam alacaktır.
• Keşkülü kaselere boşaltın.
• Hafif sıcağı geçince üzerlerini badem, fıstık vb. İle süsleyin.
• Buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun 😊.

Not: keşkülün üzerini süslemek için kullanacağınız file bademi önceden ısıttığınız tavada 2-3 dakika çevirirseniz tatlınız çok daha lezzetli olacaktır.