Kozalak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 paket metro çikolata
- 1 yemek kaşığı bal
- Mısır gevreği (300-350 g)
- Pudra şekeri
Kozalak Kurabiye Tarifi Yapılışı
- Öncelikle içi içe geçebilen iki tencere hazırlanır.
- Alttaki tencerenin dibinde su kaynatılır, küçük tencere alt kısmı suya değmeyecek şekilde üstüne oturtulur(benmari usulü). Ocak orta ateşte sürekli açık olacak.
- Tencereye önce 2 yemek kaşığı tereyağı koyulur ve eritilir.
- Ardından çikolatalar 2-3 parça halinde eklenir.
- Kaşıkla ezerek tamamen erimesi sağlanır.
- Sonra 1 yemek kaşığı bal ilave edilerek iyice karıştırılır.
- Kıvamı fotoğrafta göründüğü gibi olacak.
- En son ufalanmış mısır gevrekleri yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır.
- Yaklaşık 300-350 gram kadar mısır gevreği yeterli olacaktır.
- Limon sıkacağının içine kaşıkla bastırarak doldurup şekil verilir ve çıkarılır.
- Malzeme bitene kadar işleme devam edilir.
- Bu sırada ocak kısık ateşte yanmaya devam edecek ve karışım arada karıştırılacak.
- En son üstüne süzgeç yardımıyla kar yağdırıyoruz ❄️.
Benim kalıbımla 18 adet kurabiye çıktı.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder