Haşhaşlı Çörek Tarifi

 

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için malzemeler

• 1 paket haşhaş ezmesi
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

  Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

• Hamur için süt ,sıvı yağ ,tuz ,su ve mayayı karıştırma kabına alıp karıştıralım.
• Ardından alabildiğince un ilave edip yoğuralım.
• Hamur ne katı ne de yumuşak olacak.
• Mayalanması için üzerini örtelim ve ne kadar vaktiniz varsa en az 45 dk olmak şartı ile dinlendirelim.
• İç harcı için haşhaş ezmesi şeker ve sıvı yağı karıştıralım.
• Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra cevizden büyük bezeler alıp yuvarlayalım.
• Yuvarlanan hamurları pasta tabağı boyutunda açalım ve haşhaşlı harçtan sürelim.
• Hamuru rulo şeklinde sarıp bıçakla ortasından fotoğrafta gördüğünüz gibi dikey şekilde keselim. Baş kısmından tutup iki parçayı birbirine dolayarak yuvarlak simit şeklini verelim.
• Tüm bezeler için aynı işlemi yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun :).