Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kırmızı mercimek
• 1 patates
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pulbiber, zerdeçal, karabiber ,kimyon isteğe bağlı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı iç yağ yoksa tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2.5 litre su

  Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı 

• Mercimek yarım saat suda bekletilir.
• Nişastası gidene kadar yıkanır süzülür.
• Süzülen mercimekler tencereye konulur.
• Üzerine patates soğan iri şekilde doğranır tencereye ilave edilir.
• Bütün malzemeler tencereye eklenir.
• Üzerine sıcak su ilave edilir.
• Kaynamaya başladıktan sonra orta ısıda 30 dakika pişirilir.
• Rondodan pürüzsüz hale gelecek şekilde çekilir.
• Üzerine nane serpilir limon suyu eklenerek servis edilir.