Nefis Salçalı Köfte Patates Tarifi

 

Nefis Salçalı Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gr. dana kıyma
• 1 baş soğan
• Taze maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı ekmek tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı  kekik
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ( damak zevkinize göre kendiniz ayarlayabilirsiniz.)
• 4 adet orta boy patates
• Kızartmak için zeytinyağ

Sos için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, çok az zerdeçal, kimyon, kekik ( baharatların hepsini kendi isteğinize göre ölçülendirebilirsiniz.)

  Nefis Salçalı Köfte Patates Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köftemizi yoğurup top şekiller vererek buzdolabında diğer işlemleri halledene kadar bekletiyoruz. ( köftelerin büyüklüğünü ben cevizden biraz ufak yaptım. )😌
• Patateslerimizi de iri küpler halinde doğrayıp tavada ısıttığımız zeytinyağında hafif kızartıp çıkarıyoruz.
• Ardından köftelerimizi de dışlarının rengi dönüp hafif kızarana kadar kızartıp kenara alıyoruz.
• Aynı yağın içinde salçalarımızı güzelce kokusu çıkana kadar bir 5 dakika kavuruyoruz.
• Sıcak suyunu ve baharatlarını ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
• Arkasından patates ve köftelerimizi ekleyip birbirine iyice karıştırıyoruz.
• Su miktarı az ise hafif ekleme yapabilirsiniz.
• 20 dakika kadar kısık ateşte iyice tatların birbirine geçmesi için pişiriyoruz🌺
• İsteğe bağlı olarak pilav ya da makarna ile servis yapıyoruz. Afiyetler olsunnnnn👩🏻‍🍳