Poğaça Tarifi

 

Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılk süt /200 ml bardak
• 1 çay bardağı yoğurt / 125 ml çay bardağı
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta beyazı hamura sarısı üzeri için.
• Aldığı kadar un yarım kg un kulandım ben hamur yumuşak bir hamur olacak.

İçi için:

• Beyaz peynir ve kaşar peyniri karışık kulandım 

  Poğaça Tarifi Yapılışı

• Bir kap içerisinde sıvı malzemeleri koyup ardından maya ,şeker ,tuz ,yumurta beyazını koyup maya eriyene kadar karıştırın.
• Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Yumuşak ele yapışan bir hamur olacak 1 yemek kaşığı kadar yağ koyup hamuru toparlayın.
• En son olarak üzerini kapatıp 1 saat mayalanmasını bekleyin.
• Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapın.
• Avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
• 30 beze oluyor elinizle açarak içine bir tatlı kaşığı kadar peynir koyup kenarlarından büzerek kapatın.
• Tekrar yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizdiğimiz poğaçaları üzerini kapatarak 15-20 dakika kadar poğaçaları tepside bekletip üzerine yumurta sarısı sürün.
• Çörek otu susam haşhaş serpip önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst ayarda pembeleşene kadar pişirin.
• Poğaçaları fazla kurutmayın fırından çıkartıp üzere nemli bir bez kapatıp 10 dakika kadar dinlendirip sıcak sıcak servis edin afiyet olsun