Pırasa Graten Tarifi

 

Pırasa Graten Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg pırasa
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• Tuz

Beşamel sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 buçuk su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)

  Pırasa Graten Tarifi Yapılışı

• Pırasayı ince ince doğrayalım.
• Havucu rendeleyelim.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.
• Tavaya zeytinyağı veya çiçek yağını alalım.
• Soğanı kavuralım.
• Havuç pırasa tuz sırası ile ilave edip kavuralım.
• Kavrulan pırasayı küçük boy fırın kabına alalım.
• Beşamel sos için; Tereyağını eritelim unu ekleyip az kavuralım sütü ilave edelim.
• Karabiber ve tuz ekleyip pişirelim.
• Koyu kıvama geldikten sonra ocaktan alalım.
• Beşamel sosunu pırasanın üzerine yayalım.
• Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri rendesini ilave edelim.
• 190 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim.
• Maydonoz ile süsleyip sıcak sıcak servis yapalım.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.