Sarımsak Turşusu Tarifi

 

Sarımsak Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 8 baş sarımsak
• 1 çay bardağı sirke (elma veya üzüm)
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• Su (aldığı kadar)

Sarımsak Turşusu Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sarımsakların tepesini kesin fakat kabuklarını soymayın.
• Bir kabın içerisine su doldurun ve sarımsakları içerisine yerleştirin.
• Sarımsakları suyun içerisinde 1 gece bekletin. Bu esnada kaptaki suyu 2 kez değiştirin.
• Sarımsakları yarım litrelik kavanozlara boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
• Başta bir kaba 2 su bardağı su, limon tuzu, kaya tuzu ve sirkeyi ekleyin.
• Tuzlar ekleyene kadar karıştırın. Tüm tuzlar eridiğinde karışımı sarımsakların olduğu kavanoza dökün.
• Kavanozun kapağını hava geçirmeyecek şekilde sıkıca kapatın.
• Kavanozu karanlık ve serin bir ortamda yaklaşık 15-20 gün kadar muhafaza edin.
• Bu sürenin sonunda sarımsak turşunuz hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Sarımsak Turşusu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Sarımsakları dişlerine ayırmadan bütün halde kavanoza yerleştirin.
• Kavanozu sıcak su ile sterilize etmeyi unutmayın.
• Sarımsakları kavanozun içerisine mümkün olduğunda sıkı bir şekilde yerleştirin.
• Kavanozu serin bir yerde bekletirken, kapağını açmayın.