Sevgililer Günü Pastası Tarifi

 

Sevgililer Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kullanılan su bardağı 200 ml.

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 50 gram bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) paket vanilya
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın

Ganaj için:

• 150 gram % 85 kakaolu bitter çikolata
• 1 paket ( 200 ml ) krema
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• 1 poşet toz krem şanti
• 3 /4 su bardağı soğuk su
• Pembe rengi tonlarında gıda boyası

  Sevgililer Günü Pastası Tarifi Yapılışı 

• İlk önce yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar mikserle çırpın.
• Tereyağını ısıtıp ocağın altını kapatın.
• İçine bitter çikolata ve sürülebilir çikolatayı ( tercihen nutella ) ekleyip karıştırın.
• Çırpılmış yumurta karışımına tereyağlı çikolatalı karışımı ve sütü ilave edin ve pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin.
• Bir kaba un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve tarçını eleyin.
• Son olarak bu karışımı da ilave edin ve sadece kuru malzeme ıslak görününceye kadar karıştırın.
• Dilediğiniz bir kek kalıbını yağlayıp kek karışımını içine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede 40 -45 dakika pişirin.
• Bir kenara alıp soğuması için dinlendirin.
• Bu arada küçük bir sos tavasına krema ve toz şekeri alın.
• Kenarlarından kabarcıklar çıkana kadar ısıtın.
• Ocağın altını kapatıp içine bitter çikolatayı ekleyin.
• Karıştırıp pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Soğumuş olan kekinizin üzerine ganajı gezdirin.
• Ganaj soğuyup sertleştikten sonra süslemek için krem şantiyi hazırlayın.
• Krem şantiyi soğuk süt ile iyice çırpın.
• Gıda boyası ile renklendirip krema sıkacağı ile pastanızın üzerine gül şeklinde sıkın.
• Pastanızın keyfini çıkarın.

Not: ganaj için % 85 kakaolu çikolata yerine % 60 kakaolu çikolata kullanacaksanız şeker eklemeyebilirsiniz.