Tam Kıvamında Cheesecake Tarifi

 

Tam Kıvamında Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı fındık

Kreması için ;

• 600 gram labne
• 200 ml sıvı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Sosu için ;

• 250 gram frambuaz
• 1 su bardağı su
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 küçük çay bardağı şeker

  Tam Kıvamında Cheesecake Tarifi Yapılışı 

• İlk olarak bisküvileri ve fındıkları rondodan geçirin ve erittiğiniz tereyağı ile karıştırın.
• Yağladığınız kelepçeli kalıbın tabanına bardak yardımıyla bastırarak her yeri eşit olacak şekilde yayın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• Kreması için;Labneleri ve kremayı bir kaba koyup iyice çırpın. Un, tozşeker, nişastayı ilave edip karıştırın.
• Ve burası önemli nokta ❗️ yumurtaları tek tek kırıp fazla çırpmayın. ❗️en son vanilyayı katıp hafif karıştırın.
• Bisküvili tabana kremamızı dökün.
• Fırında ısıya dayanıklı bir kabın içine su doldurup koyun(cheesecakemizin çatlamaması için önemli❗️).
• Önceden 160derece ısıtılmış fırında üzeri pişene kadar (40-50 dk ) kontrollü pişirin ve fırının kapağını hiç açmayın.
• Piştikten sonra kapağını hafif aralıklı bırakıp 20-25 dk içinde bekletin. (çıkardığınızda kreması sallanmıyorsa olmuş demektir👍🏻).
• Sosu için;Bir tencereye frambuazları koyun üzerine diğer malzemeleride koyup karıştırın ve kaynayana kadar pişirin.
• Blenderdan geçirip pürüzsüz bi sos elde edersiniz.
• Son olarak kremanın üzerine dökün ve biraz soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirin.

Afiyet olsun 🥰.