Tavuklu Mantar Çorbası Tarifi

 

Tavuklu Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 15-20 adet orta boy mantar
• 1 adet ufak tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam dereotu
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı süt

  Tavuklu Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

• İlk olarak mantarlarımızı soyarak yalnızca bir kez sudan geçirip ince ince doğruyoruz.
• Çorba tenceremizi ocağa alıp içerisine zeytinyağını ekleyip mantarlarımızı hafif suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
• Kavrulan mantarların üzerine iki yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar mantarlar ile birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
• Suyu ile birlikte toplanacaktır un, aldırış etmeden hepsini güzelce kavurun.
• Başka bir tencerede tavuk göğsünü 5 su bardağı su ile haşlayıp haşlama suyunu kavurduğumuz unlu mantar karışımına ekliyoruz. 1 çay bardağı sütü karıştırarak ilave ediyoruz.
• Ardından tavukları didikleyip onları da ekliyoruz.
• Tuz ve karabiber ölçülerini verdim bize göre tam kıvamında siz kendi damak tadınıza göre ayarlama yapabilirsiniz bu aşamada onları da ekliyoruz. 5 dakika bu şekilde kaynadıktan sonra dere otunu ince ince kıyıp pişen çorbamıza ekliyoruz.
• Ocağın altını kapatıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, o kadar lezzetli ki kesinlikle denemenizi öneririm. Bebeğime de rahatlıkla içirdiğim bir çorba üstelik💚 eğer daha fazla yapacaksanız ölçüleri iki katına çıkarın, iki günlük bir çorba elde edersiniz.