Tepsi Mantısı Tarifi

 

Tepsi Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 çay bardağı su (Mantı hamuru sertliğinde olacak)

İç malzemesi için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet yumurtaların
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz, karabiber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı domates salçası
• 3, 5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

  Tepsi Mantısı Tarifi Yapılışı

• Hamuru için un yumurta ve tuzu karıştıralım. Suyu kontrollü ilave edip sert bi hamur yoğuralım.
• Hamuru 2 bezeye ayırıp oklavayla açalım.
• Kesme aparatıyla kare şeklinde keselim.
• İç malzemesi için soğanı çok küçük küp küp doğrayalım.
• Kaseye kıyma, soğan ve baharatları ilave edip karıştıralım.
• Hamurların orta kısmına iç harçtan yerleştirip hamuru iki kenarından bükelim.
• Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp yağladığımız tepsiye dizelim.
• 190 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
• Sosu için tereyağını sos tenceresinde eritelim.
• İçerisine salçayı ilave edip kavuralım. Sıcak suyu ve tuzu ilave edip karıştıralım. Fırından çıkardığımız tepsinin her tarafına gezdirip tekrar fırına sürelim.
• Sosu çekene kadar tekrar pişirelim.
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı sos yapıp servise sunalım. Afiyet olsun.