Ana Yemeğin Efsanesi Tavuk Külbastı Tarifi

 

Ana Yemeğin Efsanesi Tavuk Külbastı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket dilimlenmiş tavuk bonfile (şenpiliç yumuşacık oluyor)

Sosu için :

• Çeyrek limon suyu
• 1 yemek kaşığı acı sos
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı süt (Yoğurt da olabilir)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Pişirmek için :

• Az miktarda sıvı yağ

Beğendisi için :

• 3 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

  Ana Yemeğin Efsanesi Tavuk Külbastı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tavuğun sosunu hazırlayalım. 🐔🐔🐔 Limon suyu acı sos zeytinyağı süt ve baharatları bir kaba alalım karıştıralım.
• İçerisine tavukları ekleyelim ve sos her tarafına gelecek şekilde harmanlayalım.
• Streç film ile kapatıp buzdolabına kaldıralım en az 4-5 saat bu sos ile marine etmeliyiz. Hemen pişirmek isteyenler pişirebilir ama aynı yumuşacıklığı ve tadı yakalayamaz.
• Beğendisi için :🍆🍆🍆🍆 3 adet patlıcanı közleyelim temizleyelim ve minik minik doğrayalım.
• Sos tenceresine zeytinyağı ve tereyağı alalım eritelim.
• Yağ eriyince un ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. ‘ !!! dikkat unu yakmayalım’…!!!! sütü ekleyelim ve krema kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
• Kaşar peyniri rendesini ekleyelim tuz ve karabiber ekleyip en son patlıcanları ekleyip bir iki kez fokurdasın altını kapatalım.
• Tavuğun yapılışı :Tavamıza sıvı yağ alalım ısınınca tavukları tek tek ekleyip arkalı önlü kısık ateşte pişirelim. Normalde tavuk külbastı demir döküm oluyor ama ben bugün tavada yapmak istedim siz hangisini tercih ederseniz. Demir döküm tavasında yada ızgarada da yapabilirsiniz 😍
• Tabağımıza beğendimizi alalım.
• Üzerine tavukları ekleyelim ve maydanoz ile süsleyelim. 🍀🍀🍀 mutlu kalın 😍