Bol Çikolatalı Pasta Tarifi

 

Bol Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1,5 su bardağı süt

Kreması için;

• 2 poşet krem şanti
• 3 yemek kaşığı dolusu sürülebilir çikolata
• 1,5 su bardağı soğuk süt

Ganaji için;

• 1 paket sıvı krema (200 ml)
• 100 gram bitter çikolata

  Bol Çikolatalı Pasta Tarifi Yapılışı

• Keki için yumurta ve toz şeker çırpılır.
• Ardından süt ve sıvı yağ eklenir ve çırpmaya devam edilir.
• Un ve kakao elenerek ilave edilir.
• Kabartma tozu ve vanilya da eklenir, çırpılır.
• Büyük kare borcama ya da benim gibi 28×23 cm ölçüsünde kalıbın altına yağlı kağıt.
• Sererek kek harcı eklenir.
• İki kez tezgaha vurulur ki kalıba eşit yayılsın ve içindeki hava kabarcığı çıksın.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
• Fırından fırına farkedeceği için kabardıktan sonra kürdanla kontrol edin.
• Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
• Kek ılıyınca kürdanla delikler açılır ve üzerine soğuk süt gezdirilir.
• Krem şanti soğuk süt ile en az 5 dakika çırpılır.
• Kıvam alınca içine sürülebilir çikolata ilave edilir ve 2 dakika daha çırpılır.
• Kek sütü tamamen çekince yarım saat kadar bekletilir.
• Hazırlanan çikolatalı krem şanti kekin üzerine eşit bir şekilde eklenir.
• Ganaji için krema sos tavasına alınır. En küçük göz ocakta ısıtılır.
• Kaynama noktasına gelmeden ocak kapatılır ve içine çikolata eklenir, karıştırılır.
• Tamamen soğuyunca kıvamı henüz akışkan iken pastanın üzerine gezdirilir.
• En az iki saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Size tavsiyem bir gece önceden yapmanız👌.
• Bu tür pastaları rahatlıkla dilimlemek için bir puf noktası da bıçağı ocakta ısıtın. Afiyet şifa olsun inşallah 💞.