Cheesecake Tarifi

 

Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

• 3 paket bisküvi (375 gram ben Torku’nun tam yulaflı bisküvisini kullandım)
• 120 gram tereyağı
• 1 çay bardağı fındık

İç kısmı:

• 4 yumurta
• 2 paket vanilyalı puding
• 1 su bardağı şeker
• Yarım şu bardağı sıvı yağ
• 900 gram süzme yoğurt (benim aldığım 900 gram lik idi.)

Çikolatalı sos için;

• 100 gram krema + 80 gram çikolata

Meyveli sos için;

• 1 pk orman meyveli sos

  Cheesecake Tarifi Yapılışı

• Bisküvileri ve fındıkları rondodan geçirin.
• Tereyağını eritin ve bisküvi-fındık karışımının üzerine dökün.İyice karıştırın.
• Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba yerleştirin.
• 10 -15 dk kadar buzlukta bekletin.
• O sırada cheesecake hamurunu hazırlayın.
• Yumurta, şeker ve sıvı yağını çırpın.
• Ardından pudingleri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Daha sonra süzme yoğurdu 2- 3 seferde ilave edin ve karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru buzlukta bekleyen bisküvi tabanının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat pişirin.
• Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kase ile bir miktar su koyun ki cheesecake çatlamasın.
• Cheesecake 1 saat piştikten sonra fırını kapatın.
• Kapağını açmadan 15 dk bekletin.
• Daha sonra fırından çıkartabilirsiniz.
• Cheesecakein sıcaklığı oda ısısına geldikten sonra buzdolabına koyun. 1 gece dinlendirin.
• Ganaj sos için;kremayı ısıtın(kaynamasın) daha sonra içine çikolatayı eritin.Çikolata eriyene kadar karıştırın. Kekin üzerine dökün.
• Yarısı içinde orman meyveli sos kullandık.