Çilekli Alman Pastası Tarifi

 

Çilekli Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta (Oda ısısında olmalı)
• 3 fincanı şeker
• 1 fincan su
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 fincan un (Yumurtalarınız büyükse yarım fincan daha ekleyebilirsiniz)

Krema için malzemeler

• 2 su bardağı süt (400 ml )
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 3 dolu yemek kaşığı şeker
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı

Arası için

• 10-12 adet küçük doğranmış çilek

Üzeri için;

• Pudra şekeri

  Çilekli Alman Pastası Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Su sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edelim.
• Un, kabartma tozu, vanilya ekleyip karıştıralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak kalıbımıza dökelim.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Kürdan kontrolü yapıp keki fırından alıp oda ısısında soğutalım. Kek yavaş yavaş soğursa içinde yumurta kokusu olmaz.
• Krema için tereyağı hariç diğer malzemelerimizi tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp 1 dk daha karıştırıp altını kapatıp. Tereyağını ekleyip karıştıralım.
• Ilıdıktan sonra üzerini streçle kapatıp soğutalım. (hazırladığımız kremayı kullanmadan önce çırpalım, sonra kullanalım kıvamı daha güzel olacaktır).
• Soğuyan keki 2 parçaya ayıralım.
• Kremanın yarısını sürelim.
• Üzerine küçük küçük doğradığımız çilekleri koyup üzerine tekrar krema sürelim.
• Üzerine kekin diğer parçasını kapatalım.
• Servis yapacağımız zaman üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet bal şeker olsun 🌿.