Ekşili Köfte Yapılışı Tarifi

 

Ekşili Köfte Yapılışı Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 1 kahve fincanı bulgur (pirinç de ekleyebilirsiniz.)
• 1 yemek kaşığı salça(isteğe bağlı) (bir daha yaparken salça eklememeye karar verdim)
• Tuz, karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 7 su bardağı su
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım kahve fincanı un
• 1 limon suyu
• Üzerine yakmak için tereyağı
• Kırmızı biber, kimyon ,nane,
• Tuz

  Ekşili Köfte Yapılışı Tarifi Yapılışı

• Kıyma, bulgur, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
• Tepsiye biraz un dökün.
• Küçük Küçük köfteler yaparak unlu tepsiye atın.
• Hepsi tamamlanınca tepsiyi sallayarak bütün köftelerin unlanmasını sağlayın.
• Patates, sarımsak ve havucu doğrayın, az sıvı yağda 3-4 dakika çevirin.
• Salçayı ekleyin onu da karıştırın.
• Suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Su kaynayınca köfteleri ekleyin köfteler ve patatesler pişene kadar pişirmeye devam edin.
• Yoğurt, un, yumurta sarısını iyice çırpın.
• İçine limon suyu ve sarımsağı ekleyin.
•  Yoğurtlu karışımı yemeğin suyundan alıp ılıtın ve yemeğe ekleyin.
• Tereyağını eritin ve kırmızı biber, nane ve kimyonu ilave edin.
• Biraz yanınca yemeğin üzerine dökün. Afiyet olsun.