Evde Pratik Yoğurt Yapımı Tarifi

 

Evde Pratik Yoğurt Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• Yarım yemek kaşığı yoğurt (Yoğurt mayamız hazır satın aldıklarımızdan değil ev yapımı yoğurttan olmalı)

  Evde Pratik Yoğurt Yapımı Tarifi Yapılışı

• Sütümüzü önce bir tencereye döküp kaynatıyoruz.
• Kaynatma esnasında bir tahta kaşıkla arada havalandırarak karıştırın ki içindeki su buharlaşarak çıksın😉
• Kaynattığımız süt tenceremizi mayalayacağımız yere bir sofra bezini iki üç kat serip tencereyi üzerine koyalım.
• Kaynamış olan sütün biraz sıcaklığının çıkması için bekleyelim.
• Arada küçük serçe parmağınızı sütün içine batırarak sıcaklığını ölçelim parmağımızı içine daldırdığımızda 6 ya kadar sayalım 6 dan sonra biraz yakıyorsa mayalanma işlemini yapabiliriz eğer sıcaklık ölçme aletiniz varsa sütümüzün sıcaklık derecesi 40-42 arası olmalı.
• Küçük bir kaseye bir yemek kaşığı yoğurdu koyalım.
• Üzerine tenceredeki sütten bir kepçe döküp karıştıralım.
• Sonra bu kasedeki yoğurt süt karışımını tencereye döküp karıştıralım.
• Üzerine bir tahta kaşık yada süzgeç ile kapak yapalım.
• Tencerenin kapağını mayalarken kullanmayacağız bunu yapma amacımız kapağını kapatınca ter oluşup su damlacıkları 💧 sütün içine düşmesini engellemek ve sert bir yoğurt elde edebilmemiz için.
• Sofra bezimiz ile güzelce tenceremizi saralım.
• Bir gece yada beş saat hiç dokunmadan uygun bir yerde bekletelim. Zaman dolunca sofra bezimizi açalım ve tencereyi kapağı ile kapatalım.
• Bir gün buzdolabında bekletelim sonra bu yoğurdumuzu ister sade ister yemeklerinizin yanında servis yapıp afiyetle yiyelim.