Hamsi Pilavı Tarifi

 

Hamsi Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg ayıklanmış, kılçığı alınmış hamsi
• 3.5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı salça

  Hamsi Pilavı Tarifi Yapılışı

• ilk öncece tenceremize sıvı yağını, salçayı ve baharatları alarak kavuruyoruz.
• Ardından pirinç ve 3 su bardağı suyu ilave ederek çok suyunu çekmesine izin vermeden hafif pişiriyoruz.
• Bir borcama (eğer piştikten sonra ters çevirerek servis edeceksiniz borcamı biraz yağlayıp üzerine mısır unu serpin ki yapışmasın.
• Ancak ben çevirmeden sunduğumdan ihtiyaç duymadım. )balıkları resimdeki gibi diziyoruz.
• Ortalarına pirinçli harcı ilave edip üzerine tekrar balıkları diziyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında balıklar iyice kızarana kadar pişirelim.
• Ancak dikkat edin fazlada kızarıp kıtır kıtır olmasın yumuşak bir hamsi idealdir :)hamsi pilavı hazır bol bol limonla servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun:)).